诱惑你的胃—用电蒸锅做红烧肉的秘诀！

发布者：先飞时间：2016-7-22 14:35:28

         红烧肉，毛主席最喜欢吃的。呵呵~~~吃货们，可以在周末自己动手做一次红烧肉哦。下面小编就教你用不一样的方法来做红烧肉，用电蒸锅蒸的方法。这个比一般的用油煎炸，做出来的红烧肉口感更好哦。
         材料：
         五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱。
         做法：
先把五花肉切块，用水清洗好。一般的地道做法是用油煎炸，这里我们用电蒸锅蒸的方法，口感也不错。把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。
         葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。出锅前放点小葱点缀就ok了。

小诀窍:
蒸肉可以让肉容易入味，吃起来也不会很腻。

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