发布者： 先飞 时间：2016-7-22 14:22:12
1.面粉中加水揉成面团，盖上湿布饧发30分钟。(图1）
2.鸡腿洗净，去骨切丁，加入生抽、干淀粉拌匀，腌制15分钟。香菇用温水泡发后也切丁。（图2）
3.糯米洗净，加入老抽和水（水量要比正常煮饭少一些）拌匀，上电蒸锅蒸40~50分钟，然后加入鸡肉丁、香菇丁、白砂糖、盐和油拌成馅料。（图3）
4.面团揉匀后分成15g重的小剂子，擀成面皮，在每个面皮中放入约50g馅，包成口部张开呈花状的烧卖。（图4）
5.将烧麦放入电蒸锅蒸15分钟。（图5）
小贴士:
如果时间紧张，可在前一天晚上做好，放入冰箱冷冻，第二天放入苏泊尔电蒸锅蒸15分钟即可。
